Sekoita tuorejuuston joukkoon piparjuurta esim. piparjuuritahnaa. Levitä seos Lapinnäkin päälle. Lisää muutama kuivattu viikunanpala, jonka päälle poron kylmäsavupaistia. Lisää päälle muutama rucolanlehti.
Vaikeusaste: helppo